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La UE analiza las pruebas científicas aportadas por expertos españoles para etiquetar el aceite de oliva como alimento saludable
Las valoraciones de la EFSA y la UE estarán listas en enero de 2008
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) y la Unión Europea están analizando los resultados científicos aportados por expertos de la Universidad de Córdoba (UCO) y el Hospital Reina Sofía sobre las ventajas saludables del consumo de aceite de oliva.
Uno de los objetivos de esta iniciativa es conseguir que el aceite de oliva pueda utilizar sus beneficios saludables como centro de sus campañas de promoción. La idea es asimilar la venta de este alimento a la estadounidense, donde el nuevo etiquetado del aceite de oliva ha registrado un incremento de consumo importante.
Una de las propiedades que se atribuyen a este alimento es su valor como antioxidante y controlador del colesterol. Sin embargo, las etiquetas que informen de estas propiedades podrían llegar a tardar a utilizarse hasta 2010, informa la UCO.
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