El Parlamento Europeo propone restringir el uso de aromas artificiales en la fabricación de alimentos

La industria agroalimentaria de la Unión Europea (UE) emplea frecuentemente aromas naturales o artificiales y hay registrados más de 2.600 tipos; en cuanto a las enzimas, están cada vez más presentes en la fabricación. La Comisión propuso la creación de una lista de sustancias que podrán utilizarse como aromas, pero también una relación de productos prohibidos, así como índices máximos para algunos aditivos particulares.

Los europarlamentarios solicitaron que los aromas no se usen nada más que en caso de que sea necesario tecnológicamente, cuando el objetivo buscado por los fabricantes sea imposible de conseguir con especias. Asimismo, reclamaron que se estudie la influencia de los aromas en los grupos vulnerables y, en particular, sobre las preferencias alimentarias de los más pequeños.

Por otro lado, la Comisión aprobó reforzar las reglas de etiquetado de los alimentos para que haya una mención específica en el caso de que los aromas o las enzimas que los componen hayan sido obtenidas de organismos transgénicos. En este sentido, pidió que un aroma se considere «natural» solamente si el 95% de la sustancia aromática tiene este origen.

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