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Una treintena de empresas de alimentación y bebidas abren sus instalaciones al público esta semana
Ayer se inauguraron las VII Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, inauguró ayer la VII edición de las Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria visitando las instalaciones de la empresa Mahou en Alovera (Guadalajara). En total son 32 fábricas de alimentación y bebidas las que abren sus puertas al público esta semana.
Este evento es una muestra de la «transparencia» de la industria alimentaria y «un deseo» de enseñar al consumidor las técnicas de producción, los instrumentos que utiliza para garantizar la higiene de sus productos, y la capacitación y formación de sus recursos humanos, señala el Ministerio de Agricultura en un comunicado.
Las 32 fábricas participantes mostrarán al público el proceso productivo de un alimento desde la recepción de las materias primas hasta su envasado final, con el objetivo de hacerle partícipe de la tecnología que se utiliza en la industria alimentaria.
El sector con más representación es el vitivinícola, bebidas espirituosas y refrescos, con un total de 17 centros, seguido del cárnico, con tres. Asimismo, participan dos plantas hortofrutícolas, y otras del sector de aceites, aceitunas y encurtidos, harinas, congelados, galletas y pastas.
Por comunidades, destacan Castilla y León y Baleares, ambas con cinco fabricas abiertas al público, seguidas de Andalucía, Castilla-La Mancha, Cataluña y País Vasco, con tres.
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