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Nuevos alimentos españoles pasan a formar parte del registro de productos protegidos de la UE
Dos tipos de patatas, de Galicia y Cataluña; otros dos aceite, de Granada y Cáceres, y la mantequilla de Soria
La Comisión Europea registró hoy como productos de Denominación de Origen Protegido (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) a dos tipos de patata, de Galicia y Cataluña; otros dos de aceite, de Cáceres y Granada, y a la mantequilla de Soria, junto a otros 22 productos elaborados en otros países de la UE.
En concreto, se han registrado como DOP Poniente de Granada y Gata-Hurdes (Cáceres), dos variantes de aceite, y la Mantequilla de Soria. Por su parte, la Pataca de Galicia y las Patates de Prades (Cataluña) se han reconocido como IGP. A día de hoy ya se han registrado un total de 750 productos en la UE como artículos con una de las tres distinciones especiales que reconoce la Comisión: DOP, IGP o Especialidad Tradicional Garantizada (ETG).
La categoría DOP describe a productos que se producen, transforman y preparan en una zona geográfica determinada y mediante el uso de una técnica específica. La IGP se refiere a productos en los que al menos una de las etapas de su proceso de fabricación está ligada a una zona o técnica de elaboración concretas.
Finalmente, la ETG no hace referencia a un lugar concreto donde se fabrica el producto que, sin embargo, tiene que destacar por su carácter tradicional, tanto por sus ingredientes como por los medios de producción.
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