El Premio Especial Alimentos de España se entregará en Barcelona Degusta

Más de 400 empresas han confirmado su participación en el Mercado de Barcelona Degusta, un área que permitirá al visitante conocer, catar y comprar más de 2.000 productos. Esta vitrina gourmet se halla dividida en diferentes secciones, cada una de las cuales presenta productos pertenecientes a una determinada familia de alimentos, a una región o a un país.

Barcelona Degusta se compone de diversas áreas expositivas, de degustación y de demostración en el palacio ocho del recinto Montjuic de Fira Barcelona. El Mercado permite a los productores presentar, promocionar, ofertar, dar a degustar y vender más de 2.000 productos. Los Ambigús son espacios para saborear propuestas gastronómicas mientras que las Aulas del Gusto ofrecen charlas, catas comentadas y demostraciones prácticas.

Además, Barcelona Degusta no pierde de vista la actualidad del sector. A raíz de la aprobación de la normativa europea sobre Alegaciones Nutricionales y Alegaciones de Salud en Alimentos, el salón presenta un sugestivo debate bajo el título Alimentos Funcionales: Un Nuevo Marco Legal. El acto contará con la presencia de cuatro Mª Luz Carretero, subdirectora de Riesgos Alimentarios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN); Isabel Bombal Díaz, subdirectora general de Planificación y Control Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA); Joan Morejón, miembro de la Junta Directiva de la Organización de Consumidores y Usuarios de Cataluña (OCUC); y un represente de la industria de alimentación y bebidas. El debate será introducido y moderado por el doctor Marius Foz, director del Centre Català de Nutrició.

Por su parte, el cuadro de personalidades de la alta cocina que participarán en las Ágoras del Gusto (shows culinarios centrados en un determinado Alimento de España) ya está cerrada. Prestigiosos cocineros compartirán su saber sobre ingredientes como carnes, pescados, mariscos; legumbres, especias, condimentos, leche, aceite o arroz.

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