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El consumo de vino en España descendió un 5,3% en 2005
Los consumidores siguen prefiriendo los caldos con denominación de origen
El consumo de vino en España se situó el año pasado en 26,8 litros por persona, frente a los 28,3 litros del ejercicio anterior, lo que supone una caída del 5,3%, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que precisa que los consumidores siguen decantándose por los caldos con denominación de origen.
En total, el consumo de vino en nuestro país bajó un 4,4%, hasta 1.144,57 millones de litros, y el gasto total sumó 2.959,35 millones de euros, casi un 6% más frente al año anterior, según el Panel de Consumo Alimentario 2005 que elabora cada año el Ministerio.
Este cambio de tendencia, que viene experimentándose en líneas generales en los últimos años, ha supuesto el repunte en el consumo de vino con denominación (+8,2%) y un importante descenso en la ingesta de vinos de mesa (-10,5%), mientras que otras categorías como espumosos y cavas también han crecido (+4,7%).
Por canales, el consumo de caldos cayó tanto en hostelería, con un descenso de casi un 6%, como en casa, un 2,3% menos.
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