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El 61% de los consumidores europeos conoce las normas en materia de higiene alimentaria
Relacionan la alimentación principalmente con el sabor y el placer
El 61% de los consumidores europeos conoce las normas europeas en materia de higiene alimentaria. Además, el 54% afirma que la UE se preocupa por los riesgos alimentarios, aunque existe cierto escepticismo por el hecho de que se dé más importancia a los intereses económicos que a la propia seguridad alimentaria.
Éstos son datos extraídos de un Eurobarómetro acerca de la percepción que los consumidores europeos tienen sobre los riesgos relacionados con la seguridad alimentaria. Este trabajo se realizó a través de entrevistas a hogares de los 25 países miembros de la UE entre septiembre y octubre de 2005.
Los europeos relacionan la alimentación principalmente con el sabor y el placer. Así, sólo uno de cada cinco menciona la salud a la hora de hablar de productos alimenticios. Además, son muy pocos los que hacen referencia a posibles riesgos o enfermedades. En este sentido, sólo un 20% es capaz de enumerar problemas de seguridad alimentaria.
En general, los consumidores europeos están más preocupados por los riesgos causados por factores externos sobre los que no tienen control, como pesticidas, virus como el de la gripe aviar, residuos en carnes, higiene alimentaria (fuera del hogar) y la contaminación por bacterias.
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