Andalucía impulsa mejoras en la comercialización de productos pesqueros

El Plan dispone de cuatro grandes bloques dirigidos sobre todo a reforzar la calidad, mejorar el conocimiento del mercado, incrementar la participación del sector extractivo e impulsar distintivos que diferencien los productos. Según Isaías Pérez Saldaña, consejero de Agricultura, para aumentar la calidad de los productos frescos es fundamental contar con buenas infraestructuras y equipamientos y destaca la concienciación de los profesionales extractivos y distribuidores del sector para que manipulen los productos con garantías higiénico-sanitarias.

En este sentido, las consejerías de Agricultura y de Salud vienen realizando un estudio sobre las deficiencias sanitarias en lonjas y prácticas higiénicas. Por otro lado, la mejora del sector pesquero pasa también por conocer el funcionamiento del mercado de productos pesqueros en Andalucía, para lo que se han mejorado las informaciones estadísticas en origen, consiguiendo así la transmisión en tiempo real de los datos de venta desde los puertos a la Administración.

Saldaña destaca además la importancia de los distintivos y los sellos de calidad para productos pesqueros tanto elaborados como en fresco, así como los de acuicultura. Forman parte de este grupo las denominaciones específicas 'Caballa de Andalucía' y 'Melva de Andalucía', que han obtenido el sello de Calidad Certificada.

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