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Aumenta la producción acuícola marina en Andalucía
La acuicultura marina en Andalucía ha alcanzado, a lo largo del año 2004, una producción total de 7.415 toneladas, según datos de la Consejería de Agricultura de Andalucía. Esta cifra refleja un incremento del 76,4% en los últimos diez años, ya que en 1994 el cultivo de especies acuáticas en la comunidad fue de 1.748 toneladas. La dorada y la lubina son las dos especies que encabezan la lista de las que corresponden al engorde.
La producción de este sector se distribuye entre peces (6.430 toneladas), moluscos (878) y crustáceos (107). Del total de esta cifra, más de 4.000 se han producido en instalaciones situadas en zonas marítimo-terrestres y más de 3.000 en mar abierto. Por especies de peces engordadas, la dorada y la lubina encabezan las producciones, con 4.077 y 1.770 toneladas, respectivamente. También destaca la producción de 44 toneladas de langostino japonés, ya que Andalucía es la única comunidad autónoma dedicada al engorde de este crustáceo, informa la COnsejería.
Aunque tradicionalmente la acuicultura marina se ha centrado en la producción de dorada y lubina, cada vez más las empresas del sector tienden a la diversificación de las especies, con la introducción, a pequeña escala, del lenguado, el atún y el mejillón. Actualmente, también se desarrollan experiencias con la corvina, la hurta, el borriquete y el besugo. En Andalucía, actualmente hay 74 empresas en el sector de la acuicultura marina.
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