CEACCU denuncia la poca fiabilidad del etiquetado de alimentos funcionales

El estudio, titulado El etiquetado de los alimentos funcionales. Un análisis de mercado, se ha basado en el análisis de alimentos funcionales de bollería, leches, leches fermentadas, margarinas, grasas para untar, quesos, embutidos, bebidas, refrescos, huevos y aceites. Especial atención han tenido aspectos como el ingrediente funcional incorporado, la explicación o no del efecto nutricional, los estudios científicos que lo avalen, la cantidad diaria recomendada y las recomendaciones de vida sana, entre otros.

Según la organización, denominaciones como "Una sabrosa manera de cuidar tu colesterol", "Cuida tus huesos" o "Restan grasa, suman salud" son algunos de los reclamos cada vez más presentes en el etiquetado de los llamados alimentos funcionales. Para los responsables del estudio, el problema surge cuando directa o indirectamente se vincula esa modificación del alimento con la prevención de enfermedades, a pesar de la actual legislación prohíbe atribuir propiedades preventivas, terapéuticas o curativas de una enfermedad humana a los alimentos.

A partir de este análisis, CEACCU evalúa la incidencia de esta situación en los derechos del consumidor, como son la información, la protección de sus intereses económicos y a la salud. La organización denuncia que se ofrece al consumidor un etiquetado con información incompleta que se refiere a las explicaciones sobre el efecto de los ingredientes funcionales y a la cantidad diaria a consumir para que dicho efecto se manifieste.

Debido a la confusión generalizada, CEACCU recuerda que los alimentos funcionales no curan ni previenen por sí solos y no son indispensables en la dieta; que la efectividad bioquímica real de estos productos no ha sido siempre fácilmente probada y las pretensiones de la mayoría de estos alimentos han sido falsas o, al menos, no han estado respaldadas por ninguna evidencia científica seria.

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