Cantabria aumenta la calidad genética del ganado de vacuno

Según Jesús Oria, consejero de Ganadería, asegura que en el caso del ganado frisón de la región, "solamente la tercera parte de las explotaciones están inscritas en la Asociación Frisona de Cantabria, mientras que el resto explota su ganado sin pertenecer a una asociación de ganado selecto". Además, un alto porcentaje se cruzan con ganados de aptitud cárnica para obtener terneros para acebo, lo que conlleva que las explotaciones "no tengan ganado para reposición, y que tampoco puedan ofrecer ganado selecto para la venta".

"Solamente el 70% del vacuno se encuadran dentro del conjunto mestizo", asegura Oria, cosa que "no permite ofrecer animales de calidad para la venta, ni abastecer el mercado de carne amparado por la identificación geográfica protegida y otras marcas de la región". Con todo, Oria hace hincapié en el "excelente potencial de la ganadería" ya que "existen unas 11.000 explotaciones en el registro, y porque las condiciones naturales son excelentes debido a la calidad de nuestros pastos".

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