Empieza en Barcelona el año de la Alimentación, la Cocina y la Gastronomía

El nuevo año monográfico, que acaba de iniciarse, pondrá especial énfasis en la relación entre la gastronomía y la cultura catalana. Así, el evento compaginará actos en los que se reflexionará sobre las raíces culinarias de Cataluña con otras sobre las nuevas técnicas gastronómicas y los productos más exóticos para dar a conocer el espíritu de vanguardia de Barcelona.

El Año de la Gastronomía 2005 se ha iniciado con la exposición "La cocina de los genios del fuego" sobre los cocineros de prestigio que trabajan en Cataluña. Durante todo el año monográfico se programará la primera edición de la Feria del Chocolate y de los Productos Artesanos elaborados en Cataluña. En este sentido, se reforzarán las tradiciones culinarias.

Los Mercados de Barcelona también participan en el año monográfico con tres actividades: Cocinas de Cataluña, que acercará al público los platos típicos y los productos naturales de las comarcas catalanas; Cocina en el Mercado, que pretende promover la cocina de alto nivel en los mercados; y Cocinas del Mundo, que promueve la diversidad cultural a partir de mostrar a los barceloneses la gastronomía de otras culturas.

Entre los proyectos que se han incorporados destaca el encargo de la Agencia Europea del Espacio. Varios cocineros y cocineras propondrán platos típicos de Cataluña para los astronautas cuando estén en el espacio. Pedro Duque serán el que lidere un grupo de astronautas que seleccionarán las comidas típicas de Cataluña que se cocinarán en la estación espacial internacional.

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