La comercialización de productos ecológicos aumenta un 6% respecto

El valor estimado de la comercialización de productos provenientes de la agricultura ecológica en 2004 ascendió a 250 millones de euros, lo que supone un aumento del 6% respecto al año anterior. La superficie destinada a este método de producción alcanzó más de 700.000 hectáreas, con un 1,1% superior al año 2003. El desarrollo de su actividad industrial lo constata el incremento en un 17% del número de industrias, proporcionando un mayor valor añadido a los productos ecológicos.

Entre los distintos tipos de cultivos ecológicos, el más frecuente, exceptuando los pastos, praderas y forrajes que se destinan al desarrollo de la ganadería ecológica, son los de cereales y leguminosas, por un lado, y el olivar por otro, ambos con un 28%, seguido del de frutos secos con un 12%. En los datos referidos a explotaciones ganaderas, cuyo número ascendió en 2004 a 1.777, se aprecia una gran diversidad, que desde el vacuno (43%), a la apicultura (5%), pasando por el ovino (27%), caprino (8%), avicultura /7%) y porcino (6%).

Consumo ecológico

En un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura sobre Conocimiento, Hábitos y Consumo, en España, de los productos provenientes de la agricultura ecológica destaca que el 69,8% de los entrevistados, sí conoce los productos de la agricultura o la ganadería ecológica. Para los españoles estos productos son alimentos producidos sin tratamientos químicos (90,2%), productos naturales (89,0%), productos que no perjudican el medio ambiente (84,5%), productos del campo (79,5%) y productos de calidad certificada (70,0%). En el estudio se analizan también los frenos que dificultan el consumo y que, para los no consumidores de productos ecológicos, se reflejan en que son difíciles de encontrar, que no los conocen lo suficiente y que son caros, entre otros.

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