No consumir ni fruta ni verdura reduce en un 3,9% los años de vida

Los conocidos como "nuevos alimentos" o no tradicionales son aquellos que nunca han sido comidos, o que no se comen habitualmente en la Unión Europea. También se incluirían en este grupo los alimentos modificados químicamente. Según la legislación actual los nuevos alimentos deben ser seguros y no deben ir acompañados de ningún tipo de información engañosa, ni pueden ser menos nutritivos que los alimentos a los que sustituyen en la dieta. Para garantizar que se respeten estos requisitos, la mayoría de los nuevos alimentos se someten a un proceso de aprobación formal antes de ser comercializados en la UE, según los expertos.

Para Ana Palencia, responsable de Nutrición y del Servicio de Atención al consumidor de la compañía Unilever Foods, una dieta equilibrada podría ayudar a prevenir enfermedades. Palencia asegura que "casi el 40% de las muertes es debido a enfermedades cardiovasculares y se prevé que siga siendo una de las causas más altas de mortalidad de los futuros años". También constata que en la actualidad ha bajado en picado el consumo de fruta y verdura y, por esta razón, una persona pierde el 3,9% de sus años de vida.

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