El consumo de productos biológicos se consolida en un mercado en auge

La nueva corriente alimentaria dispone actualmente en todo el mundo de 22,5 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura biológica. Europa es uno de los continentes con más producción biológica, con más de cinco millones de hectáreas. Dentro de Europa, Italia es el país con más superficie de cultivos biológicos, seguido del Reino Unido (679.631 has), España (665.055) y Alemania (632.165).

Estas cifras se superarán en el 2003. Segn el International Trade Center (ITC), el mercado a nivel global será de más de 22 millones de dólares. Las previsiones señalan además que en 2005 el mercado ecológico representará el 10% del mercado alimentario europeo. En este sentido, la Comisión Europea está trabajando en el Plan de Acción de Agricultura Biológica para fomentar el consumo de este tipo de alimentos y su comercialización.

Esta previsto que este plan se integre en la Política Agraria Comunitaria (PAC) antes de finales de año. Esta política podría ayudar a consolidar mercados que, como el de Dinamarca, disponen de una gran demanda. En este país, por ejemplo, el consumo de productos biológicos está cerca del 20% del total de la alimentación. La Agencia Nacional de Protección Ambiental de este país puso en marcha, el año pasado, un proceso de investigación para eliminar todos los pesticidas de la agricultura. Si las cifras se mantienen al alza, algunos expertos aseguran que Dinamarca podría ser 100% bio el año 2010.

BioCultura, Feria de las alternativas y el consumo responsable

El mercado de la agricultura biológica cuenta con un movimiento internacional que arranca, precisamente, con la agricultura biológica. Se trata de BioCultura, la Feria de Alternativas y Calidad de Vida y Semana Verde Internacional que se ha celebrado en Barcelona del 16 al 19 de mayo. En este encuentro, de carácter internacional, se propone, entre otros aspectos, sustituir el consumo de alimentos contaminados con otros más sanos.

En BioCultura se han dado cita más de 500 empresas y entidades que ofrecen a los profesionales y al público consumidor numerosas ofertas de productos y servicios destinados a fomentar el consumo responsable y respetuoso con el medio ambiente y con la salud de las personas. Especial atención se ha dado a la agricultura biológica y los alimentos procedentes de ella, los alimentos naturales y los productos ecológicos.

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