Galicia presenta el Proyecto de Ley de calidad y seguridad de los productos alimentarios

Juan Miguel Diz Guedes, consejero de Política Agroalimentaria, ha destacado como objetivos esenciales de este Proyecto de Ley el valor de los productos alimentarios gallegos con una calidad diferenciada, como son las denominaciones geográficas de calidad, la artesanía alimentaria, la agricultura ecológica y la producción integrada. Así, Guedes asegura que el texto se refiere al establecimiento de condiciones para los operadores alimentarios.

Para ello, el texto recoge un régimen de infracciones, actualizando la legislación actual, dispersa en distintas normas. En resumen, el texto "trata de favorecer la seguridad alimentaria, estableciendo nuevas medidas que garantizan la trazabilidad y la calidad de los productos, así como la promoción de la calidad de los alimentos producidos y comercializados en la comunidad gallega.

El Proyecto de Ley presentado incluye una nueva normativa para las denominaciones geográficas de calidad, teniendo en cuenta que los motivos de estos reglamentos se basan en la legislación antigua, que necesita ser adaptada a las nuevas disposiciones europeas y que entrarán en vigor el 1 de enero de 2005. Asimismo, recoge una nueva normativa que regula los productos alimentarios artesanales y protege a sus productores, garantizando la calidad y seguridad de los consumidores.

Dentro de esta intención de defender los productos alimentarios gallegos en los mercados internos y externos, el Proyecto de Ley prevé la creación de una marca específica de titularidad pública, que podrá ser usada por aquellos productos que cumplan unas características de elaboración y unos controles específicos. Además, el texto incluye la creación del Instituto Gallego de Calidad Alimentaria-INGACAL, que nace como un instrumento de apoyo a los consejos reguladores con el fin de que puedan cumplir la nueva normativa.

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