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Se sustituye una sustancia en la lista de ingredientes a incluir en la etiqueta de los productos alimenticios
La nueva norma incluye los carotenoides, pigmentos alimentarios naturales
El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto que sustituye de las listas de ingredientes la mención «gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas y aromas» por «gelatina de pescados utilizada como soporte de vitaminas o carotenoides y aromas», introduciendo la mención carotenoides, pigmentos alimentarias naturales que hasta ahora se habían omitido.
A partir de ahora, la gelatina de pescado como soporte de carotenoides pasa de ser un ingrediente de inclusión obligatoria en la etiqueta a integrarse en el grupo de sustancias cuya mención en el etiquetado está suspendida temporalmente. La lista incluye así productos a los que se consideraba con cierta capacidad para provocar reacciones alérgicas en personas sensibles.
Distintos estudios científicos han demostrado la baja o nula probabilidad de que algunas de las sustancias que figuran en dicha relación puedan ocasionar reacciones adversas, por lo que la obligatoriedad de mencionarlos en la etiqueta está temporalmente suspendida, a la espera de que estudios más concluyentes permitan su exclusión definitiva.
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