Expertos de EEUU dan un nuevo enfoque para el control de E.coli en cerdos

Los expertos, dirigidos por Roger B. Harvey, médico veterinario en la Unidad de Investigación de la Seguridad de Comida y Pienso en Collage Station, trabajan para desarrollar un cultivo mezclado de bacteria beneficiosa llamada RPCF. Según los expertos, ésta podría reemplazar los tratamientos antibióticos actuales, que se utilizan en combinación con la regulación de temperatura ambiental, mejoramiento de la higiene, y aplicaciones de óxido de cinc.

El método de Harvey implica la colonización de una mezcla de bacteria beneficiosa en el sistema intestinal de los cerdos jóvenes. Esta mezcla se obtiene de otros cerdos y ayuda a establecer poblaciones sanas de microbios en las tripas mucho más rápidamente que ocurriría de otra manera. Estas poblaciones de bacterias "buenas" se atan en las paredes intestinales y bloquean sitios para prevenir que las bacterias "malas" que causan enfermedades puedan atarse y competir para los nutrientes necesitados.

Algunas de las bacterias colonizadas también producen compuestos bactericidas que combaten los patógenos que causan enfermedad, reduciendo aún más su habilidad de colonizar el sistema intestinal. Hasta ahora, unos 35.000 cerdos han sido probados en cuatro granjas reproductoras. Estas granjas han sido previamente diagnosticadas con la enfermedad causada por la raza F-18 de E. coli. Hasta ahora, los resultados indican que la mezcla RPCF de bacterias beneficiosas reducen la enfermedad, muerte y gastos de medicación por las infecciones de E. coli, comparado con los cerdos no tratados.

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