---

Estás en la siguiente localización: Portada > Sociedad y consumo 

Sociedad y consumo

El uso de pesticidas, a debate (12/05/2008)

Comer con seguridad en la oficina (08/05/2008)

Menos virus en frutas (05/05/2008)

Control europeo del pescado (28/04/2008)

Alimentos seguros (24/04/2008)
La calidad y seguridad de un alimento depende de que se apliquen las medidas de control necesarias desde el origen de la materia hasta que llega al plato. >> Leer

Nanosensores para la detección del mal de las vacas locas (21/04/2008)
Expertos estadounidenses han creado un nanosensor que detecta el prión responsable del mal de las vacas locas en bajas concentraciones. >> Leer

Plástico reciclado en contacto con alimentos (14/04/2008)
La UE fortalece las medidas para reducir el riesgo de que los envases de plástico reciclado que están en contacto con alimentos contengan contaminantes químicos. >> Leer

Acelerar la detección de patógenos en animales (07/04/2008)
Una nueva técnica diseñada por investigadores británicos permite acelerar la detección de enfermedades en aves de corral y ganado. >> Leer

Moscas y salmonela en aves (31/03/2008)
Las moscas pueden constituir una vía de transmisión de bacterias como la salmonela en aves de corral y en huevos. >> Leer

Globalización y seguridad alimentaria (24/03/2008)
Un estudio estadounidense sugiere que la globalización alimentaria está planteando nuevos riesgos alimentarios a los que hacer frente. >> Leer

Menos patógenos en carne de vacuno (17/03/2008)
Expertos estadounidenses desarrollan una vacuna que podría reducir en un 85% la presencia de la bacteria 'E. coli' en ganado vacuno. >> Leer

Novedades en la detección de brucelosis (14/03/2008)
Un grupo de investigadores de la Universidad de Navarra ha desarrollado un nuevo sistema molecular que permite detectar todas las especies de 'Brucella'. >> Leer

Control al fraude alimentario (10/03/2008)
Expertos británicos analizan las últimas técnicas desarrolladas para seguir y prevenir el fraude alimentario. >> Leer

El genoma del maíz (03/03/2008)
Expertos estadounidenses descifran casi la totalidad del genoma del maíz, con lo que esperan producir mejores variedades del cultivo. >> Leer

Despoblamiento de colmenas (27/02/2008)
En los últimos meses la producción de miel en numerosos países se ha visto mermada por la muerte masiva de abejas. >> Leer

Información sobre salmonela en la Unión Europea (18/02/2008)
El "Atlas Europeo de la Salmonela" informa sobre la prevalencia de salmonelosis en la UE, los países con mayor incidencia y los serotipos más frecuentes. >> Leer

La caducidad de los alimentos (13/02/2008)
La fecha de caducidad es una información de gran importancia para determinar el tiempo de vida útil de los alimentos. >> Leer

Sushi con mercurio (11/02/2008)
Las autoridades sanitarias estadounidenses han detectado, en sushi comercializado en locales de Nueva York, altos niveles de mercurio. >> Leer

Múltiples usos del vinagre (05/02/2008)
Si bien el uso más extendido del vinagre es el aliño de verduras y vegetales, es un ingrediente clave para marinados, mostazas o escabeches, gracias a su capacidad conservadora. >> Leer

Alimentos sin contaminantes (04/02/2008)
La Unión Europea informa sobre los principales riesgos químicos en alimentos y los umbrales que garantizan la seguridad de los consumidores. >> Leer

Seguridad alimentaria en China (01/02/2008)
El gobierno chino lanza una normativa especial para la supervisión de la seguridad de los alimentos. >> Leer

Alimentos con juguetes (31/01/2008)
La UE propone prohibir los juguetes que se comercializan envueltos por alimentos para evitar que puedan ser ingeridos. >> Leer

Carne fresca más segura (30/01/2008)
El análisis químico de las piezas, el control de calidad y el correcto etiquetado final son los responsables de la obtención de carne fresca segura. >> Leer

Listeria en comidas preparadas (29/01/2008)
La EFSA recomienda fortalecer los controles en el proceso de producción de platos preparados y en la manipulación doméstica para reducir la contaminación por listeria. >> Leer

Autorizar alimentos nuevos en la UE (25/01/2008)
Una nueva propuesta comunitaria pretende simplificar los procedimientos para evaluar y autorizar alimentos nuevos en el mercado europeo. >> Leer

Los alimentos 'nano' (24/01/2008)
Envases que prolongan la vida útil de los alimentos o etiquetas para el control en todas las fases de producción son algunas de las aplicaciones nanotecnológicas en alimentación. >> Leer

Primeros pasos de alimentos 'clonados' en la UE (17/01/2008)
Los alimentos procedentes de animales clonados son seguros para el consumo humano, según concluye la EFSA. >> Leer

Impacto europeo de las zoonosis (15/01/2008)
La campylobacteriosis encabezó la lista de enfermedades zoonóticas en la UE durante el año 2006. >> Leer

Pesticidas de chocolate (10/01/2008)
Expertos estadounidenses estudian la posibilidad de usar el chocolate como pesticida. >> Leer

Intercambio de genes de la gripe aviar (03/01/2008)
Expertos estadounidenses hallan una nueva cepa de gripe porcina compuesta de genes tanto de la gripe aviar como de la porcina. >> Leer