Expertos andaluces trabajan para mejorar el tratamiento nutricional

La obesidad se está convirtiendo en un problema de salud de abasto general. Reducir los quilos de más puede suponer, según expertos de la Universidad de Córdoba, el freno a lo que clínicamente se conoce como "cuadro de síndrome metabólico", que se calcula que para el año 2010 podría afectara a unos 31 millones de europeos. Este síndrome suele tener cuatro manifestaciones clínicas, que son obesidad, abdominal, alteración en el metabolismo de la glucosas, hipertensión y niveles de triglicéridos altos o un descenso de HDL colesterol.

"Debido a la alteración de los hábitos nutricionales de las sociedad occidentales, el síndrome metabólico está aumentando su presencia entre la población", asegura José López Miranda, coordinador de Lipgene en España. El porcentaje se eleva a un 40% cuando se trata de personas mayores de 50 años, aseguran los expertos, que se han unido en un consorcio de 25 centros de toda Europa, coordinados por el Trinity Center for Health Sciences de Dublín, para gestionar el proyecto "Lipgene". En España, la Facultad de Medicina y el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba son los que participan en el proyecto. Los científicos españoles se centran en poner en marcha un estudio de intervención sobre unos 500 pacientes con riesgo de padecer un cuadro de síndrome metabólico.

Los expertos españoles iniciaron la primera parte del estudio en enero de 2005, que se alargará hasta junio. Durante estos meses suministrarán a los pacientes una dieta programada. Hasta el año 2009, cuando finalice el proyecto, serán cuatro los modelos de alimentación analizados para ver los resultados que provocan en el metabolismo de los individuos. Los expertos comprobarán los beneficios o perjuicios de una dieta típica occidental, rica en grasas saturadas; un modelo rico en grasa monoinsaturada; una dieta pobre en grasa y rica en hidratos de carbono y otro modelo semejante a este último pero con ácidos Omega 3, informa Andalucía Investiga.

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