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La Universidad de Granada imparte un curso sobre nutrición humana
El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la UGR tiene previsto iniciar hoy, 10 de enero, un curso sobre nutrición humana en que el que se diseñarán dietas específicas para enfermos, niños o mayores.
Durante el curso se analizarán el aparato digestivo humano y el proceso digestivo, así como la tabla de nutrientes, aprendiendo a combinarlos de forma adecuada. Las medidas higiénicas de los alimentos también constituyen un bloque del curso.
Además, se llevará a cabo una parte práctica compuesta por la elaboración de dietas específicas para distintas situaciones y edades: desde madres lactantes, ancianos y niños, hasta personas con alto rendimiento o enfermos de páncreas, diabetes o trastornos de la alimentación.
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