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Argentina alerta de la presencia de altas concentraciones de toxinas en vieiras enteras
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (Senasa) ha recomendado a los consumidores no ingerir vieiras enteras ni otros moluscos procedentes del área marítima de la zona de Cabo Tres Puntas de la Provincia de Santa Cruz tras la detección de elevadas concentraciones de Toxinas Paralizantes (PSP).
El Laboratorio Regional del Senasa en Mar del Plata ha detectado elevadas concentraciones de PSP en vieiras enteras después de realizar análisis a moluscos procedentes del área marítima ubicada en la zona cercana al Cabo Tres Puntas de la Provincia de Santa Cruz. Según los expertos, esta toxina puede tener graves consecuencias en la salud de los consumidores.
Esta situación ha provocado que las autoridades de la provincia de Santa Cruz establezcan una veda para el consumo de moluscos procedentes de esta zona al tiempo que se ha alertado, además, al personal a bordo de buques para salvaguardar su salud. la medida preventiva se aplica para las vieiras enteras, aunque no para los callos de vieira (músculo aductor) que son procesados a bordo, ya que no se han detectado toxicidad al analizar estos productos industrializados, informa el Senasa.
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