- Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria
La salmonela es la responsable de la intoxicación alimentaria detectada en Palencia
El delegado territorial de la Junta de Castilla y León, José María Hernández, ha confirmado que la causa de la intoxicación alimentaria que ha afectado a un grupo de ancianos de San Marcos de Paredes de Nava, Palencia, ha sido la salmonela.
Los técnicos de la Junta han confirmado la presencia de la bacteria en las lentejas, el pollo y el concentrado de carne que consumieron los ancianos, cuatro de ellos fallecidos y nueve más hospitalizados, aunque su estado de salud mejora progresivamente. La investigación ha permitido detectar la bacteria también en algunos manipuladores de alimentos del centro residencial.
Los responsables sanitarios, entre ellos el jefe del servicio territorial de Sanidad, Isidro Burón, y el equipo del Complejo Hospitalario de Palencia, reconocen que aún están a la espera de los análisis epidemiológicos realizados a todo el personal de la residencia, a los alimentos almacenados y a las instalaciones.
Zona relacionada
También te interesa
Recursos de esta página
Otros servicios
Licencia Creative Commons de las imágenes
Información de Copyright y aviso legal
En CONSUMER EROSKI nos tomamos muy en serio la privacidad de tus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI