La comunidad valenciana cuenta con un sistema de alerta rápida en seguridad alimentaria

El servicio, que se incluye en el proyecto "Sistemas de Información y Vigilancia en Seguridad Alimentaria", permite a las empresas recibir, a través de internet o por teléfono móvil, un mensaje de alerta en el caso de que los resultados de los análisis estén fuera de un rango de seguridad preestablecido. Los responsables de esta iniciativa confían en que se reduzcan los plazos entre la toma de muestra y el conocimiento por la empresa del resultado de los controles, imprescindible para garantizar la seguridad de los alimentos.

Julián Vicente Molina, titular del IMPIVA, Instituto de la Mediana y Pequeña Industria Valenciana, considera que disponer de los resultados de controles analíticos u otros test "es determinante para la garantía de sus productos en el mercado", sobre todo teniendo en cuenta el carácter perecedero de los productos alimenticios y la agilidad que la distribución alimentaria ha adquirido en los últimos años. Con este proyecto, AINIA trata de liberar recursos técnicos de las empresas utilizando las posibilidades de la sociedad de la información.

En este sentido, AINIA trabaja en la línea de fomentar la investigación y el desarrollo tecnológico del sector agroalimentario, incrementar la calidad de producción, la mejora de la competitividad y el fomento de la modernización y diversificación de las industrias agroalimentarias, así como la realización de proyectos de investigación científica y de desarrollo tecnológico.

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