La FAO propone la cría diversificada de animales para combatir la inseguridad alimentaria

El proyecto de diversificación de cría de animales de corral en la zona de N'Djamena, asociado al Programa Especial de Seguridad Alimentaria (PESA) de la FAO será presentado por Emmanuelle Guerreen Bleich, experta de ese organismo, en el Congreso Avícola Mundial que se celebra en Estambul (Turquía), del 8 al 13 de junio de 2004. La diversificación de los sistemas de producción del PESA comprende la acuicultura, la cría de animales pequeños (aves, ovejas, cabras, cerdos) y los cultivos arbóreos.

"La elevada tasa de mortalidad debida a la neumoencefalitis aviar (enfermedad de Newcastle), sobre todo entre los pollos, era una de las causas principales de la escasa productividad. Para superar este obstáculo, el proyecto incluyó la formación de los trabajadores de sanidad animal para que pudieran suministrar vacunas en las aldeas y prevenir la difusión de la enfermedad", asegura una experta de la FAO. El proyecto piloto incluye mejorar las condiciones de vida gracias al acceso a la avicultura (pollos, patos y pintadas), préstamos y cuidados sanitarios a los animales.

El proyecto ha sido acogido favorablemente por diversos donantes. En Chad, se está llevando a la práctica un amplio proyecto del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), utilizando el modelo elaborado por la FAO. En Malí, Burkina Faso, Níger, Togo y Camerún, se están poniendo en marcha proyectos similares teniendo en cuenta las circunstancias de cada país que incluyen otras especies (cerdos, conejos y cobayas).

Según la FAO, la seguridad alimentaria es sinónimo tanto de ingesta suficiente de alimentos a nivel individual como de disponibilidad de alimentos en el ámbito nacional. Hay seguridad alimentaria cuando las personas pobres y vulnerables tienen acceso físico y económico a los alimentos y las familias cuentan con medios de vida adecuados.

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