Los nuevos retos para los productores europeos deben pasar por la calidad alimentaria

Fischler ha hecho especial hincapié en la demanda de muchas especialidades y productos tradicionales de todo el territorio de la UE y a la demanda de alimentos obtenidos siguiendo unos métodos determinados. En este sentido, Fischler ha destacado el papel de España, que debería hacer valer su experiencia en la producción de calidad, el renombre del que goza su industria alimentaria y el hecho de que cada día es mayor el número de consumidores que descubren la dieta mediterránea.

Un aspecto primordial es el del etiquetado, ya que, según Fischler, la "calidad tiene que ir debidamente identificada" para que los consumidores puedan elegir, tanto por lo que se refiere al método de producción como al origen o al valor nutritivo. El concepto de las etiquetas de calidad, y del reconocimiento y protección de las denominaciones de origen (DO) o de las indicaciones geográficas (IG) se introdujo en la UE en 1992 para distinguir aquéllos productos con una valor añadido en razón de su contribución a la sostenibilidad medioambiental de la región en la que se producen o porque se elaboran siguiendo métodos y técnicas tradicionales de la región.

Desde 1992, más de 640 nombres de productos agrícolas y de alimentación se han reconocido y protegido a nivel europeo. De las 75 denominaciones registradas en la actualidad en España, 37 se procesaron en los tres primeros años de existencia del sistema a través del procedimiento de urgencia. Otras 10 se están procesando y, si no hay objeciones por parte de un Estado miembro de la UE o de un país de la OMC, se registrarán pronto, asegura Fischler. Además, los servicios de la Comisión están estudiando otras 34 solicitudes españolas.

La UE ha adoptado una posición en la OMC al designar 41 productos regionales de la UE, incluidos Queso Manchego, Azafrán de la Mancha, Jijona y Turrón de Alicante como denominaciones de origen protegidas (DOP) o indicaciones geográficas protegidas (IGP). Todos estos productos deberían obtener una protección total en el contexto del acuerdo agrícola de la OMC. El reconocimiento de los indicadores geográficos no es sólo importante para la UE, asegura Fischler, ya que "no somos los únicos que esperamos beneficiarnos de la protección de los indicadores geográficos o de las denominaciones de origen".

Licencia Creative Commons de las imágenes

Autores de las imágenes Creative Commons de esta página

Información de Copyright y aviso legal

En CONSUMER EROSKI nos tomamos muy en serio la privacidad de tus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI