La UE apoya la investigación agroalimentaria

Las ayudas van destinadas a cubrir tres proyectos integrados en el análisis de los riesgos de los alimentos, destinado a mejorar la protección del consumidor. La red de investigación pretende integrar la genómica, la nutrición y la salud, la calidad de los alimentos, el bienestar animal y la producción de alimentos. Este proyecto pretende cubrir la demanda de los consumidores, que cada ves son más exigentes a la hora de recibir productos de calidad y seguros.

Una de las mayores exigencias es, según la CE, conocer el origen de los aliemntos, por lo que la investigación debe centrarse en asegurar la trazabilidad de los productos. "Actualmente nos movemos en una era de producción industrializada de alimentos. La ciencia produce tecnologías provocativas, y la globalización trae nuevos riesgos, y también ventajas", asegura P.Cunnigham, del Colegio de Trinidad de Dublín, experto en producción agroalimentaria y miembro del Grupo Europeo sobre Ciencias de la Vida (EGLS, en sus siglas inglesas).

Los proyectos de investigación cubren toda la cadena alimentaria, enfermedades relacionadas con los alimentos y alergias, el impacto de éstos sobre la salud humana, la capacidad de rastreo, los métodos de producción segura y ecológica y los peligros medioambientales para la salud. Por otro lado, las redes de Excelencia han sido establecidas para abordar problemas de alergia, prevenir y controlar enfermedades provocadas por priones, unir genómica y nutrición (NuGo), evaluar riesgos de sustancias químicas en los alimentos y estudiar enfermedades animales.

Todos estos proyectos Integrados tienen como objetivo mejorar la calidad y la seguridad en la cadena alimentaria; examinar el impacto de dieta sobre salud; mejorar las legumbres de grano en alimento y comida, la calidad, seguridad y los subsidios por enfermedad de mariscos; mejorar seguridad de alimentos por análisis de riesgo integrado e integrar el bienestar de animal en la calidad de alimentos. El segundo proyecto está diseñado para cubrir cuestiones adicionales que incluyen la capacidad de rastreo de alimento (la inclusión OMG en el contexto de coexistencia).

También se incluye en este paquete la creación de una base de datos de alimentos de la información para Europa; interacciones génicas-nutritivas y obesidad; alimentos y hábitos de modo de vivir de adolescentes; los efectos de temprana nutrición sobre salud a largo plazo; supervisión y prevención de contaminantes químicos en productos de alimentación; utilización de biodiversidad de planta para reducir empleo químico; riesgo de cáncer medioambiental y nutrición; mejoramiento de la calidad y seguridad de ternera y de aves de corral.

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