Bruselas presentará una propuesta para permitir la entrada en la UE de pollo estadounidense clorado

La entrada en la Unión Europea (UE) de pollo estadounidense tratado con productos clorados será objeto de una propuesta que la Comisión Europea tiene previsto presentar el próximo 28 de mayo. Este tratamiento tiene como misión la descontaminación de las canales de pollo de bacterias patógenas, como la salmonella.

En cualquier caso, el Ejecutivo comunitario pretende establecer numerosas condiciones sanitarias para la entrada de este alimento, entre ellas que una vez desinfectada con productos clorados, la carne de pollo tenga que enjuagarse en agua potable o que los pollos vayan identificados con un etiquetado sobre el tratamiento al que han sido sometidos.

La UE tiene que posicionarse sobre este tema antes de la Cumbre Bruselas-Estados Unidos que se celebrará en junio. La Administración estadounidense está presionando para lograr el levantamiento de la prohibición de importar pollo clorado por el beneficio comercial que dicha acción le supondría. Sin embargo, los intereses están enfrentados dentro de la UE. Así, la industria se muestra a favor, mientras que los ganaderos están en contra de permitir la entrada de este producto. Las opiniones también resultan dispares entre los comisarios europeos.

La importación de esta carne está prohibida en la UE desde 1997 por considerar que este tratamiento con sustancias como el dióxido de cloro, el clorato sódico acidificado, el fosfato trisódico o peroxiácidos podría suponer un riesgo. Obviamente, tampoco se permite la utilización de estos productos en la UE para los citados fines.

El Comité Científico de Riesgos Medioambientales y Sanitarios (SCHER, en sus siglas inglesas) y el Comité Científico de Riesgos Sanitarios Emergentes o Recién Identificados (SCENIHR, sus siglas en inglés) han emitido un dictamen conjunto en el que señalan que la eliminación de esas sustancias a través de los desagües puede suponer un riesgo medioambiental.

Por su parte, la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA, sus siglas en inglés), en un dictamen emitido esta semana, ha determinado que pese a la larga historia de uso de sustancias antimicrobianas para descontaminar canales de pollo, no existen datos que indiquen un aumento de la tolerancia bacteriana y de la resistencia terapéutica a los antibióticos.

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