Se constituye en Canarias una comisión para garantizar la seguridad de la cadena alimentaria en cuanto a producción ganadera

Cumpliendo así con las exigencias de la Unión Europea en materia de sanidad animal, el Gobierno de Canarias constituyó ayer la Comisión de Coordinación entre las Direcciones Generales de Salud Pública y de Ganadería para garantizar la seguridad de la cadena alimentaria en la producción ganadera de las Islas.

El citado órgano surge con motivo de la aplicación en el Archipiélago del Plan Plurianual de Control Integral de la Cadena Alimentaria y del Sistema de Auditorías, previstos en el Reglamento (CE) 882/2004, y en aplicación de las normas existentes en España sobre la materia. Garantizar la sanidad e identificación de la carne y la seguridad en la producción de las explotaciones ganaderas de las Islas son sus principales funciones.

Asimismo, esta comisión coordinará distintas tareas que competen a ambos centros directivos del Gobierno de Canarias, con el objetivo de trabajar de forma conjunta y dar adecuada respuesta a una serie de condiciones requeridas por la Unión Europea, de manera que las Islas tengan una voz única ante las autoridades centrales que coordinan la normativa básica nacional.

En la misma reunión también se decidió la creación de cuatro grupos de trabajo que abordarán materias como coordinación de mataderos; bienestar animal durante el sacrificio y transporte de animales; trazabilidad de productos de origen animal y de subproductos no destinados al consumo humano; zoonosis (salmonelosis en explotaciones avícolas y porcinas y encefalopatías espongiformes transmisibles) y calidad de la leche. Además se acordó la puesta en marcha de un quinto grupo de trabajo que coordine la aplicación del Plan Nacional de Investigación de Residuos (PENIR) en animales vivos y sus productos.

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