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Los agricultores y ganaderos europeos piden que no se importe carne de ave desinfectada con lejía
La EFSA ha emitido un informe sobre el impacto que tiene el uso de cuatro sustancias que Estados Unidos emplea para desinfectar este producto
Los agricultores y ganaderos europeos han pedido a la Unión Europea (UE) que no permita las importaciones de carne de ave de Estados Unidos «desinfectada con lejía», en referencia al tratamiento con sustancias como cloro al que es sometida en ese país.
Estos profesionales, agrupados en la organización Copa-Cogeca, han reaccionado así al dictamen de la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) sobre el impacto que tiene el uso de cuatro sustancias que Estados Unidos emplea para desinfectar la carne de ave, práctica por la que la UE restringe las importaciones de ese producto. La EFSA no aclara los efectos de tales sustancias en la carne.
La Comisión Europea va a empezar a examinar el informe pero aún está a la espera de otras dos opiniones -del Comité Científico sobre Riesgos Sanitarios Emergentes y del Comité sobre Riesgos Ambientales y Sanitarios- para pronunciarse sobre el uso de cloro y otras sustancias para desinfectar dichas aves.
Los agricultores y ganaderos han advertido a la UE de que autorizar las prácticas de Estados Unidos mermaría sus esfuerzos para producir carne de ave de alta calidad. Según Copa-Cogeca, en el país norteamericano «los requisitos en las explotaciones resultan extremadamente limitados y la carne se debe tratar en los mataderos con sustancias químicas para reducir la presencia de salmonela».
