El Centro de los Alimentos de Soria se inaugurará la próxima semana

El próximo martes, 29 de enero, se inaugurará el Centro de los Alimentos de Soria y se pondrá en marcha de manera oficial. En el acto participará el secretario de Universidad e Investigaciones del Ministerio de Educación y Ciencia, Miguel Ángel Quintanilla.

Este centro, supervisado por el catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra, Alfredo Martínez, estará dedicado a la nutrigenómica. En un principio, la plantilla estará formada por nueve investigadores. Posteriormente se incorporarán más, hasta llegar a 25 o 30.

El Centro de los Alimentos cuenta con seis laboratorios, que trabajarán en el campo de la nutrigenómica y la alimentación, pero en el futuro se podrían incorporar otros ámbitos. Las investigaciones se centrarán en tres grupos diferentes de alimentos, la primera de las cuales se pondrá en marcha de forma inmediata.

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