España y Brasil cooperarán para mejorar la seguridad alimentaria y la sanidad animal

España y Brasil firmaron ayer un acuerdo para mejorar la seguridad alimentaria y la sanidad animal. El convenio fue suscrito por el secretario general de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu, y el secretario brasileño de Defensa Agropecuaria, Inacio Kroetz, según informó el Ministerio de Agricultura.

Este acuerdo constituye un anexo del protocolo de cooperación suscrito entre Brasil y España en Brasilia en enero de 2005, en el área de seguridad sanitaria y fitosanitaria de productos de origen animal y vegetal, y otros temas agrícolas de interés mutuo.

Ambos países se comprometen a profundizar en la cooperación en materia veterinaria, y en concreto en identificación animal, registro de explotaciones ganaderas y de movimientos animales, y sistemas de trazabilidad del ganado y sus productos, como herramientas fundamentales para mejorar la seguridad alimentaria y la sanidad animal. El convenio se firmó en el marco de la visita oficial que una delegación brasileña está llevando a cabo esta semana en España para profundizar en el conocimiento de los sistemas de trazabilidad de los animales vivos y de sus productos, en especial del ganado bovino, además de los sistemas de identificación animal.

Los responsables brasileños han visitado una granja de ganado vacuno, una fábrica de piensos, un matadero y una industria cárnica con el objetivo de conocer el sistema de trazabilidad en todas las fases de la cadena alimentaria.

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