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Veterinarios catalanes promueven una campaña para dar a conocer su trabajo en el ámbito alimentario
La iniciativa es pretende recalcar el trabajo que llevan a cabo los veterinarios para controlar el estado de los alimentos en la cadena de producción y distribución
El Consejo de Colegios Veterinarios de Cataluña ha puesto en marcha la campaña ¿Te gusta comer bien? (T?agrada menjar bé?) para fomentar el trabajo del veterinario, desde la atención a los animales hasta todas las etapas de producción y transformación de alimentos que llegan a los consumidores.
La iniciativa, en la que colaboran los Departamentos de Salud, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat catalana y la Agencia de Salud Pública de Barcelona, pretende dar a conocer la importancia de la figura del veterinario en salud pública. Además de la atención a los animales, el trabajo de los veterinarios se articula en un conjunto de acciones que tienen como finalidad garantizar que las personas accedan a alimentos seguros.
Por este motivo cobra especial importancia garantizar la salud y el bienestar de los animales destinados al consumo humano (terneras, cerdos, gallinas o conejos), lo que requiere una atención continuada y eficaz. El trabajo de los veterinarios no se concentra sólo en los trabajos en la granja, sino que se extiende hasta la mesa donde se consumen los alimentos, a través de un complejo recorrido con diferentes estadios: transporte de alimentos, manipulación, preparación en espacios colectivos, procesos industriales y condiciones de venta, entre otros.
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