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Una iniciativa española prevé la mejora de la higiene en la cocina
El Instituto Silestone para la Higiene en la Cocina está dedicado al estudio y la divulgación de la higiene en la cocina y su influencia en la salud
La higiene en la cocina incluye conceptos como limpieza, materiales, iluminación, confortabilidad térmica o regulación del ruido. Esto es lo que concibe el Instituto Silestone para la Higiene en la Cocina, que acaba de iniciar su actividad con una campaña divulgativa destinada a favorecer los buenos hábitos de higiene.
Uno de los principales objetivos del Instituto Silestone es la proyección de cocinas más higiénicas, la correcta utilización de los utensilios y la manipulación segura de los alimentos. Bajo el título ¿Sabes qué es una bacteria, la campaña prevé explicar, de forma sencilla y entendedora, qué es una bacteria y cómo puede afectar al organismo de las personas. El objetivo es crear consejos para prevenir su aparición y mejorar las condiciones de higiene en la cocina, especialmente en las zonas más críticas.
La plataforma, además de aplicar los mejores hábitos de limpieza, pretende instaurar nuevos hábitos en relación a aspectos como la elección de los materiales, la iluminación o la confortabilidad térmica. Todo ello se fundamenta en el hecho de que la cocina constituye una de las vías de entrada de microorganismos patógenos. De ahí que mantener unas determinadas condiciones higiénicas, como superficies limpias, sea la mejor fórmula para evitar contaminaciones.
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