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La FAO y la Comisión Europea lanzan un curso online sobre seguridad alimentaria
El objetivo es mejorar la obtención, gestión, análisis y diseminación de información sobre seguridad alimentaria
La Agencia de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Comisión Europea han puesto en marcha un curso a través de Internet, que se compone de tres módulos, que incluyen los conceptos básicos de malnutrición, describen la forma de evaluar el estado nutricional, e identifican los indicadores de nutrición mas utilizados habitualmente, así como el criterio para seleccionarlos en situaciones concretas.
También ofrece una visión general de las ventajas e inconvenientes de las principales fuentes de información sobre el estado nutricional y promueve un análisis integrado de la situación nutricional a través de la comprensión de las causas que subyacen tras la malnutrición.
Incluye igualmente sistemas de ayuda, directrices metodológicas y estudios de casos que muestran las aplicaciones en la vida real de los conceptos y procesos aprendidos, así como recursos para los formadores, como presentaciones, ejercicios y materiales suplementarios. Más adelante, la FAO prevé poner en marcha otros cursos sobre disponibilidad y acceso a los alimentos, medios de subsistencia, mercados, vulnerabilidad, evaluaciones previas y en colaboración, formas de compartir y crear conocimientos, y actividades de sensibilización.
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