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El derecho a la alimentación es aún una asignatura pendiente, según la FAO
El derecho a la alimentación implica contar con acceso regular a una cantidad suficiente de alimentos adecuados desde el punto de vista nutricional, reconoce la FAO
El derecho a la alimentación ha pasado a un segundo plano en las agendas políticas o para la opinión pública. Sin embargo, al menos una séptima parte de la población mundial sufre de grave inseguridad alimentaria, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El derecho a la alimentación incluye poder alimentarse uno mismo de forma digna y autónoma, más que el derecho a ser alimentado. Con más de 850 millones de personas malnutridas, el derecho a la alimentación no es sólo un imperativo desde el punto de vista moral, también una obligación legal, admite la FAO.
En 2002, la Cumbre Mundial de la Alimentación: cinco años después decidió, debido a la persistencia de un alto índice de malnutrición, crear directrices en apoyo al derecho a una alimentación adecuada. Dos años después, los países miembros de la FAO adoptaron estas directrices, junto a la creación de una unidad especial destinada a controlarlas.
Estas directrices consisten en un conjunto coherente de recomendaciones que abarcan la tierra, el agua, los recursos genéticos, la educación y la sostenibilidad, entre otros.
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