El desarrollo de la agricultura ecológica puede contribuir a alcanzar la seguridad alimentaria, según la FAO

El informe Agricultura orgánica y seguridad alimentaria cita algunos estudios recientes sobre el suministro mundial de alimentos ecológicos que indican que la agricultura ecológica es capaz de producir alimentos suficientes per capita para toda la población mundial. El documento pide a los gobiernos que dediquen recursos a la agricultura ecológica e incluyan sus objetivos dentro de sus estrategias nacionales de desarrollo agrícola y de reducción de la pobreza, con énfasis particular en las necesidades de los grupos vulnerables.

La agricultura ecológica se practica con fines comerciales en 120 países, con 31 millones de hectáreas y un mercado de 40.000 millones de dólares en EEUU en 2006, según la FAO. La Comisión del Codex Alimentarius, y todas las legislaciones existentes a nivel nacional, establece que «la agricultura orgánica es un sistema holístico de gestión de la producción que evita el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y organismos genéticamente modificados, reduce al mínimo la polución del aire, suelo y agua y logra un nivel óptimo de salud y productividad de las comunidades interdependientes de plantas, animales y seres humanos».

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