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La UE recomienda vigilar la presencia de furano en los alimentos
La EFSA prevé realizar una evaluación de riesgo precisa por ingesta de este contaminante
La Comisión Europea ha recomendado vigilar la presencia de furano en los alimentos. En concreto, ha instado a los Estados miembros de la UE a realizar, durante los años 2007 y 2008, un seguimiento de la presencia de este contaminante en productos alimenticios sometidos a tratamiento térmico.
El seguimiento debe incluir los productos alimenticios comercializados, tal y como se adquieren, independientemente de cualquier otra transformación, y tal y como se consumen, tras su transformación en laboratorio.
Los datos obtenidos servirán para que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) pueda realizar una evaluación de riesgo precisa por ingesta de furano. Con el objetivo de facilitar la recogida de datos, la EFSA ha habilitado una página web con toda la información necesaria.
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