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El CSIC busca incrementar el aroma y sabor de los melocotones
Se ha creado una metodología de transformación genética del melocotonero
El Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) trabaja en la creación de plantas transgénicas capaces de adelantar su floración, reducir la fase juvenil del árbol e incrementar el aroma y sabor de frutos de variedades precoces del melocotón.
Luis Antonio Cañas, del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas del CSIC, explicó durante unas jornadas celebradas en Madrid las últimas novedades y tendencias de la biotecnología alimentaria. El grupo de investigación de Cañas ha desarrollado una metodología de transformación genética del melocotonero a partir de secciones de embriones maduros, al objeto de abordar distintos aspectos de su mejora genética mediante técnicas biotecnológicas.
Por su parte, el jefe del Departamento del Arroz del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Ramón Carreces, explicó que su grupo ha obtenido 40 variedades de este cereal por hidratación artificial y posterior selección genealógica.
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