Unas jornadas analizarán en Valencia la situación actual del consumo de frutas y hortalizas

La «Producción de alta calidad segura y cómoda para el consumo» es el tema elegido para el primer día de conferencias. En esa jornada tendrán lugar ponencias como «La percepción del consumidor respecto de la fruta. ¿Qué conocemos de ella», «La protección de los cultivos con técnicas más seguras: producción integrada y producción ecológica», «Hacia una fruta y hortaliza más cómoda de consumir» y «Tecnología aplicada a las frutas y hortalizas: papel en la dieta saludable y la realidad actual de consumo».

El tema de la segunda jornada es «Frutas y Hortalizas: nutrición y salud». Entre las charlas de este día destacan «Frutas y hortalizas: bases de una alimentación saludable», «Papel de las frutas y hortalizas en la enfermedad cardiovascular», «Frutas y hortalizas: implicaciones en la prevención del cáncer», «Frutas y hortalizas en el control de peso: lo que hasta ahora se sabe» o «Raciones recomendadas de frutas y hortalizas: las realidades de consumo».

Paralelamente a estas conferencias, las asociaciones europeas «5 al día» aprovecharán este encuentro para mantener una reunión que permita poner en común y analizar las iniciativas y estrategias que han venido desarrollando en sus distintos países hasta el momento. Por ejemplo, «5 al día» España presentará el programa educativo que lleva a cabo en más de 1.000 colegios para dar a conocer entre los escolares el papel de las frutas y las hortalizas en la salud, las distintas variedades y características organolépticas o cómo consumirlas.

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