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Expertos debaten sobre la seguridad y calidad en el análisis de alimentos
El II Congreso de Laboratorios Agroalimentarios, celebrado en Madrid, acoge a más de 400 expertos para analizar los retos en la mejora del análisis de muestras de alimentos
Más de 400 expertos de España y Portugal se reúnen esta semana en Madrid para abordar nuevas técnicas, métodos o procedimientos analíticos que respondan a las demandas de seguridad y calidad que regula la Unión Europea.
El Congreso reúne a especialistas, técnicos, empresas de biotecnología y asociaciones de consumidores que analizaran aspectos como las nuevas tecnologías del laboratorio, la acreditación de estos centros, el control de los principales patógenos en alimentos (como Salmonella y Listeria) y Legionella en aguas. Además, los expertos tratarán de identificar los retos que plantean los análisis de nuevos productos alimentarios, como los organismos modificados genéticamente (OMG).
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