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La Comunidad Valenciana ultima una guía con recomendaciones de menús escolares
Incluirá orientaciones sobre el consumo de verduras y hortalizas, entre otros alimentos
Las consejerías de Salud y Educación de la Generalitat Valenciana están dando los últimos retoques a una guía con recomendaciones sobre menús escolares. El objetivo de este manual es que los comedores de los colegios valencianos ofrezcan una dieta variada y equilibrada que se complemente con la alimentación que reciben los niños en sus casas.
Así, la guía incluirá orientaciones sobre el consumo de verduras, hortalizas y otros alimentos consensuadas por dietistas del Hospital La Fe de Valencia, pediatras, y personal de las citadas consejerías. El director general de Salud Pública, Manuel Escolano, hizo este anuncio en la presentación de la campaña Pierde peso, gana salud. Se trata de una iniciativa en la que un autobús itinerante recorre diferentes puntos de la geografía española con el fin de promocionar hábitos de vida saludables entre los ciudadanos.
Escolano señaló que el 14% de la población valenciana sufre obesidad. En este sentido, apuntó que la herramienta clave para evitar esta enfermedad es la prevención desde la infancia.
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