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Agricultura promocionará los alimentos españoles en el Concurso de Cocina Bocusse d'Or de Lyon
Este año se va a puntuar la utilización de productos autóctonos de cada país concursante
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) promocionará los productos autóctonos españoles en la XI edición del Concurso Internacional de Cocina Bocusse d'Or, que se celebrará los días 23 y 24 de enero en Lyon (Francia).
Por primera vez, en la edición de este año se va a puntuar la utilización de alimentos autóctonos de cada país concursante. Por ello, el MAPA considera que es un marco adecuado para la promoción de los productos agroalimentarios de calidad españoles.
El Bocusse d'Or reúne cada dos años a 24 chefs de todo el mundo que aceptan el desafío de preparar durante cinco horas y media dos platos frente a un público. Un jurado valora las creaciones culinarias, y tiene en cuenta no sólo la cocción de la carne o del pescado, sino también la presentación de los acompañamientos.
El MAPA, a través de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, respaldará al cocinero Jesús Almagro, ganador del Campeonato de Madrid y del Campeonato de España.
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