La FAO lanzará un programa para fortalecer la seguridad alimentaria en varias poblaciones indígenas

Salomón Salcedo, oficial principal de políticas de la FAO, resaltó que, además de cursos, se brindará apoyo a las buenas prácticas agrícolas en el procesamiento y en la etapa posterior a la cosecha. «Hay un enorme potencial que se ha ido perdiendo y existe el interés de apoyar el rescate de los cultivos tradicionales y de las formas de preparación de varios productos de la región altoandina que se han ido perdiendo y que pueden ser muy útiles para apoyar las iniciativas de reducción de la desnutrición crónica en esas zonas», dijo Salcedo.

Con este plan no sólo se van a rescatar productos tradicionales, sino que se incentivará la exportación de productos indígenas, lo que ayudará a mejorar las economías de estas poblaciones. El proyecto busca además sensibilizar a los gobiernos latinoamericanos sobre la necesidad de fortalecer las organizaciones indígenas y mejorar su seguridad alimentaria. Se calcula que en el continente americano hay más de 650 pueblos indígenas en los que viven casi 30 millones de personas.

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