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La FAO pide extremar las precauciones frente a la gripe aviar en Latinoamérica
Ha lanzado un manual con las medidas necesarias para mantener la bioseguridad de las explotaciones
La organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) alertó ayer de la necesidad de extremar las medidas de prevención en América Latina y el Caribe para evitar un eventual brote de gripe aviar en la región.
En un comunicado, la FAO subraya que es «muy importante» que los avicultores conozcan las características de la enfermedad para que puedan reconocerla y notificar su eventual aparición a las autoridades «de forma inmediata».
Por ello, ha publicado un manual dirigido a los pequeños avicultores latinoamericanos, en el que detalla las medidas necesarias para mantener la bioseguridad de las explotaciones y evitar el contacto entre aves de corral y silvestres potencialmente infectadas.
«Si la gripe aviar aparece en la región, quedaría comprometida la seguridad alimentaria de los grupos más vulnerables», apunta la FAO, y recuerda que en países como Perú el 70% de las proteínas animales que se consumen provienen del sector avícola.
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