Un programa pedagógico enseña a más de 15.000 alumnos de primaria a comer de manera saludable

Este programa, que incide en que la dieta mediterránea es un ejemplo de multiculturalidad, está dirigido a niños de 8 a 11 años, a sus familias y a sus educadores, y se aplica en estos momentos en 162 escuelas de Cataluña, Madrid, Aragón y Castilla y León.

A través del concepto «viaje» se describe la multiculturalidad alimentaria. El viaje interior de los alimentos describe el concepto «hacer el equipaje», saber comer de forma saludable, mientras que «el viaje con las estrellas del frío» recuerda a los niños que el frío conserva los alimentos.

Para este programa se han editado tres guías (alumnos, profesores y familias) que aportan información y consejos para una propuesta alimentaria atractiva. La dirigida a los niños tiene formato cuento y hace hincapié en el componente lúdico de la alimentación. La de los padres explica que la alimentación ha de entenderse como un acto social, cultural y familiar, y la de los profesores incide en la educación nutricional en la escuela.

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