La FAO destaca la agricultura como base de una dieta saludable

«La calidad de la dieta en la UE se ha ido deteriorando gradualmente y se ha hecho demasiado rica en grasas, particularmente en grasas saturadas, azúcar y colesterol», asegura Josef Schmidhuber, economista de la FAO que ha presentado los resultados de un estudio realizado en el periodo 1961-2002 durante la reunión durante una reunión internacional sobre la obesidad realizada en Roma.

Para Marc Danzon, director regional para Europa de la OMS, unos de los aspectos más lamentables es que el «sobrepeso y la obesidad afecten a los sectores más pobres de la sociedad y con consecuencias en uno de sus grupos más vulnerables: los niños». Los expertos asistentes a la conferencia han asegurado que la obesidad no se limita a los países ricos y desarrollados, sino que se está convirtiendo rápidamente en un problema también para los países en desarrollo. En consecuencia se plantea un doble reto, que es el de acabar con la subnutrición y la sobrealimentación.

La incidencia de la obesidad se ha triplicado e muchos países europeos desde los años 80, y el número de afectados, en especial niños, continúa creciendo. La adopción de la dieta del mundo occidental y un tipo de vida cada vez más sedentario han influido de forma directa en este aumento en los países en vías de desarrollo. Según la FAO, había más de 850 millones de personas subnutridas en el mundo durante el periodo 2000-2002, mientras que la OMS calcula que hay unos 300 millones de adultos obesos, y de ellos 115 millones en los países en vías de desarrollo.

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