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La Junta de Andalucía inaugura en Málaga una depuradora de moluscos
El centro mantendrá los animales vivos para su posterior comercialización
La Junta de Andalucía ha inaugurado en Málaga una depuradora de moluscos, dedicada al mantenimiento de estos animales vivos para su posterior comercialización. Este proyecto, ubicado en la antigua lonja de pescadores del Puerto de Málaga, ha supuesto una inversión de 1,9 millones de euros.
Esta depuradora facilitará la comercialización del mejillón procedente de las instalaciones acuícolas del litoral andaluz. La normativa europea de este molusco exige que pase obligatoriamente por un centro de expedición autorizado.
Este centro se dedicará a eliminar los gérmenes patógenos en los moluscos bivalvos vivos, con el fin de que sean aptos para el consumo humano. Como centro de expedición, estas instalaciones están preparadas para recibir, acondicionar, lavar, clasificar, envasar y etiquetar los moluscos para su venta.
Depuradora de Moluscos SL, la empresa responsable del proyecto, está integrada por varias sociedades con instalaciones de acuicultura marina ubicadas en las rías gallegas y otras dedicadas a la comercialización de estos productos.
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