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Huelva y la Fundación El Monte impulsan la creación de un mercado de alimentos ecológicos en Ecuador
El proyecto pretende ofrecer productos autóctonos ecológicos con garantías alimentarias y de salubridad totales
La Diputación de Huelva, a través de su área de Cooperación Internacional para el Desarrollo, está coordinando un proyecto cofinanciado por la Fundación El Monte, de capacitación y asistencia técnica para la creación de asociaciones empresariales de productores ecológicos en el mercado cerrado de Imbaya, en Ecuador.
Esta iniciativa se ha complementado con la construcción de un mercado donde los agricultores pueden vender sus productos ecológicos y, tras seis meses de ejecución, se ha inaugurado el mercado y se han puesto a la venta los primeros alimentos obtenidos de los huertos ecológicos.
El objetivo del proyecto no es sólo fortalecer a los agricultores locales, sino también generar ingresos para el turismo en la zona. Asimismo, busca ofrecer una oferta complementaria a los visitantes con productos autóctonos ecológicos con garantías alimentarias y de salubridad totales.
Para lograrlo, se contempla la realización de más de 20 talleres de formación repartidos en seis módulos (producción agrícola, apoyo a la comercialización, gestión empresarial, desarrollo personal, alfabetización informática y fortalecimiento organizativo); la asistencia técnica para el desarrollo de seis huertos orgánicos, y la mejora del sistema de comercialización comunitaria.
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