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EEUU estrena en enero una nueva norma para el etiquetado de alimentos con ácidos grasos
Los productos que contengan más de 0,5 gramos de ácidos trans deberán especificarlo en su etiquetado
El próximo 1 de enero entrará en vigor en EEUU una nueva normativa que obliga a declarar el contenido de ácidos grasos trans en el etiquetado nutricional de los alimentos y suplementos dietéticos (como las barritas energéticas y nutricionales) que se comercializan en este país, según ha informado el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).
Según esta normativa, aprobada por la Administración de Alimentos y Fármacos de EEUU (FDA, sus siglas inglesas), los productos que contengan más de 0,5 gramos de ácidos grasos trans deberán incluir tal información en una línea separada y directamente debajo de la línea de ácidos grasos saturados.
Los ácidos trans se encuentran en alimentos como la manteca vegetal, algunas margarinas (especialmente las de consistencia más sólida), tostadas, galletas, productos de panadería y pastelería, salsas y productos fritos o elaborados con aceites parcialmente hidrogenados.
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